Модуль Харчування. Рарус: Управління санаторно-курортним комплексом, редакція 1, українська версія

Модуль «Харчування» дозволить автоматизувати робочі місця:

  • Бухгалтера-калькулятора
  • завідувача виробництвом
  • технолога
  • комірника
  • Керуючого (Директора).

Модуль «Харчування». Основні функціональні можливості

Управління складськими запасами Рарус: Управління санаторно-курортним комплексом. Модуль "Ресторан"

  • Облік за методами «ФІФО», «ЛІФО» і по «Середньому»
  • Облік додаткових витрат
  • Облік товарів за додатковими характеристиками
  • Переміщення, інвентаризація, списання, пересортиця
  • Розширена функціональність проведення інвентаризації: інвентаризація алкоголю, напівфабрикатів, розподіл мінусів.
  • виробництво
  • Складання планів виробництва в розрізі різних характеристик обліку на основі аналізу даних про виробництво за попередні періоди Рарус: Управління санаторно-курортним комплексом. Модуль "Ресторан"
  • Порівняння планів виробництва по різних місцях реалізації страв і товарів компанії
  • Планування виробництва харчування за даними готельного блоку
  • Випуск продукції (страв, напівфабрикатів, комплексних обідів) з розрахунком собівартості
  • Розгорнутий облік напівфабрикатів
  • Ручне коректування, додавання і видалення списуються у виробництво продуктів
  • Автоматичний двосторонній взаємозамінність аналогів
  • Підтримка різних технологічних карт (рецептур) однієї страви
  • Оформлення разукомплектации страв і оброблення товарів
  • Облік спецій Рарус: Управління санаторно-курортним комплексом. Модуль "Ресторан"
  • Облік за термінами зберігання
     

Облік сезонності

  • Спеціальний алгоритм перерахунку виробництва дозволяє врахувати надходження продуктів, введені «заднім числом», а також провести перерахунок їх списання у виробництво і переоформити первинні форми звітності, зокрема, внутрішні переміщення
  • Різні механізми розрахунку які рецептур

Ціноутворення Рарус: Управління санаторно-курортним комплексом. Модуль "Ресторан"

  • Необмежена кількість категорій цін
  • Зберігання цін постачальників
  • Можливість завдання і зберігання ціни в будь-якій валюті
  • Формування націнок і знижок, переоцінка

Взаєморозрахунки і кредитування Рарус: Управління санаторно-курортним комплексом. Модуль "Ресторан"

  • Подання контрагента у вигляді групи юридичних осіб
  • Використання підсистеми «властивості об'єктів» для контрагентів
  • Ведення взаєморозрахунків в розрізах «контрагент», «договір», «угода»
  • Індивідуальна стратегія відвантаження і оплати для кожного контрагента або групи контрагентів.

Управління продажами Рарус: Управління санаторно-курортним комплексом. Модуль "Ресторан"

  • Поділ оптового і роздрібного документообігу
  • Можливість вести єдині продажу в розрізі трьох блоків (Проживання, Ресторан, Медичні послуги)
  • Облік послуг, що надаються гостям - як пакетами, що входять в тариф, так і окремо
  • Розширений аналіз продажів
  • Реалізація товарів і страв з модифікаторами

Управління поставками Рарус: Управління санаторно-курортним комплексом. Модуль "Ресторан"

  • Оперативне планування закупівель, контроль оплати і поставки
  • Формування внутрішніх замовлень
  • Прийом на комісію

Аналітичні і фінансові звіти

  • управлінський баланс
  • Рарус: Управління санаторно-курортним комплексом. Модуль "Ресторан"
  • Доходи і витрати
  • Грошові кошти компанії
  • взаєморозрахунки компанії
  • Аналіз випуску продукції
  • Аналіз перевитрати продуктів по днях
  • Калькуляційні картки за період
  • Звіт за собівартістю
  • аналіз продажів
  • ABC аналіз товарів
  • Робота з торговим обладнанням
  • Прихід товару за допомогою сканера штрих коду або терміналу збору даних
  • Прихід вагового товару з використанням вагів з принтером етикеток
  • Інвентаризація товару за допомогою терміналу збору даних
  • Увага! Торговельне обладнання підключається до конфігурації виключно для забезпечення завдань по автоматизації складського обліку.

Календарне планування

АРМ Коммунікатора - система планування будь-яких подій або дій в різних періодах: місяць, тиждень, день
Призначення завдання співробітнику або групі осіб
Система нагадувань і внутрішніх повідомлень
Прив'язка до графіків роботи співробітників
Бюджетування

  • Підсистема обліку середньострокового планування (місяць, квартал, рік)
  • Бюджет продажів, бюджет закупівель, бюджет руху грошових коштів, бюджет виробництва, бюджет накладних витрат
  • Кожен бюджет складається для конкретного підрозділу і сценарію планування
  • Бюджети, пов'язані з номенклатурою можуть бути складені як в розрізі номенклатури, так і в розрізі типів номенклатури
  • Включає механізми прогнозування та план-фактного аналізу
  • обміни даними

Двосторонній обмін даними з фронт-офісними системами:

  • АС «РЕСТАРТ»
  • ресторан
  • Обмін даними з фронт-офісними системами сторонніх розробників:
  • ППП «МАГІЯ для ресторанів" (двосторонній),
  • UCS RKeeper v.6 (тільки завантаження даних про реалізацію).
  • Завантаження технологічних карт з «Рарус: Збірник рецептур, редакція 1»
  • Вивантаження даних в конфігурацію «Бухгалтерія 8 для України»
  • Вивантаження даних в конфігурацію «Управління корпоративними фінансами для України».