Ліцензія на підсистему «Харчування». Рарус: Управління санаторно-курортним комплексом, редакція 2, українська версія
Призначення продукту
Програмний продукт «Рарус: Управління санаторно-курортним комплексом, редакція 2» призначений для комплексної автоматизації установ санаторно-курортного типу (готелів, готелів, санаторіїв, профілакторіїв, будинків відпочинку і т. Д.). Даний програмний продукт дозволяє одночасно автоматизувати 3 блоку оперативного обліку на підприємстві (готельний, ресторанний і амбулаторний), а також організувати гнучке взаємодія всіх трьох блоків в єдиній інформаційній базі.
Програмний комплекс «Рарус: Управління санаторно-курортним комплексом, редакція 2» складається з трьох модулів (Проживання, Харчування, Медичні послуги) і може поставлятися як комплексною поставкою, так і помодульно. Модуль «Харчування» не поставляється окремо і може бути придбаний тільки додатково до модуля «Проживання».
Модуль «Харчування» дозволить автоматизувати робочі місця:
- Бухгалтера-калькулятора
- завідувача виробництвом
- технолога
- комірника
- Керуючого (Директора).
У складі рішення «Рарус: Управління санаторно-курортним комплексом, редакція 2» вирішує завдання:
- Управління закупівлями (Планування та облік)
- Управління запасами (сумовий і кількісно-сумовий оперативний складський облік)
- Управління виробництвом (Планування та облік)
- Урахування специфіки дієтхарчування в складанні і затвердженні меню
- Обліку взаєморозрахунків з постачальниками Рарус: Управління санаторно-курортним комплексом. Модуль "Ресторан"
- Обліку реалізації. Можливість реалізації харчування гостям
- Обліку банківських і касових операцій
- Обліку інших активів (одяг, посуд, основні засоби)
- Планування виробництва страв і напівфабрикатів
- Планування банкетів та фуршетів (АРМ Замовлення банкету)
- Планування харчування за даними готелю
- Управлінського обліку: доходи і витрати, грошові кошти, управлінський баланс
- Формування оперативної звітності
- Обміну даними з фронт-офісними і бухгалтерськими системами.
Модуль «Харчування». Основні функціональні можливості
Основні функціональні можливості
- Управління складськими запасами Рарус: Управління санаторно-курортним комплексом. Модуль "Ресторан"
- Облік за методами «ФІФО», «ЛІФО» і по «Середньому»
- Облік додаткових витрат
- Облік товарів за додатковими характеристиками
- Переміщення, інвентаризація, списання, пересортиця
- Розширена функціональність проведення інвентаризації: інвентаризація алкоголю, напівфабрикатів, розподіл мінусів.
Виробництво
- Складання планів виробництва в розрізі різних характеристик обліку на основі аналізу даних про виробництво за попередні періоди Рарус: Управління санаторно-курортним комплексом. Модуль "Ресторан"
- Порівняння планів виробництва по різних місцях реалізації страв і товарів компанії
- Планування виробництва харчування за даними готельного блоку
- Випуск продукції (страв, напівфабрикатів, комплексних обідів) з розрахунком собівартості
- Розгорнутий облік напівфабрикатів
- Ручне коректування, додавання і видалення списуються у виробництво продуктів
- Автоматичний двосторонній взаємозамінність аналогів
- Підтримка різних технологічних карт (рецептур) однієї страви
- Оформлення разукомплектации страв і оброблення товарів
- Облік спецій Рарус: Управління санаторно-курортним комплексом. Модуль "Ресторан"
- Облік за термінами зберігання
- облік сезонності
- Спеціальний алгоритм перерахунку виробництва дозволяє врахувати надходження продуктів, введені «заднім числом», а також провести перерахунок їх списання у виробництво і переоформити первинні форми звітності, зокрема, внутрішні переміщення
- Різні механізми розрахунку які рецептур
Ціноутворення
- Необмежена кількість категорій цін
- Зберігання цін постачальників
- Можливість завдання і зберігання ціни в будь-якій валюті
- Формування націнок і знижок, переоцінка
Взаєморозрахунки і кредитування
- Подання контрагента у вигляді групи юридичних осіб
- Використання підсистеми «властивості об'єктів» для контрагентів
- Ведення взаєморозрахунків в розрізах «контрагент», «договір», «угода»
- Індивідуальна стратегія відвантаження і оплати для кожного контрагента або групи контрагентів.
Керування продажами
- Поділ оптового і роздрібного документообігу
- Можливість вести єдині продажу в розрізі трьох блоків (Проживання, Ресторан, Медичні послуги)
- Облік послуг, що надаються гостям - як пакетами, що входять в тариф, так і окремо
- Розширений аналіз продажів
- Реалізація товарів і страв з модифікаторами
Управління поставками
- Оперативне планування закупівель, контроль оплати і поставки
- Формування внутрішніх замовлень
- Прийом на комісію
Аналітичні і фінансові звіти
- управлінський баланс
- Доходи і витрати
- Грошові кошти компанії
- взаєморозрахунки компанії
- Аналіз випуску продукції
- Аналіз перевитрати продуктів по днях
- Калькуляційні картки за період
- Звіт за собівартістю
- аналіз продажів
- ABC аналіз товарів
Робота з торговим обладнанням
Увага! Торговельне обладнання підключається до конфігурації виключно для забезпечення завдань по автоматизації складського обліку.
Календарне планування
Бюджетування
Обміни даними
- Прихід товару за допомогою сканера штрих коду або терміналу збору даних
- Прихід вагового товару з використанням вагів з принтером етикеток
- Інвентаризація товару за допомогою терміналу збору даних
- АРМ Коммунікатора - система планування будь-яких подій або дій в різних періодах: місяць, тиждень, день
- Призначення завдання співробітнику або групі осіб
- Система нагадувань і внутрішніх повідомлень
- Прив'язка до графіків роботи співробітників
- Підсистема обліку середньострокового планування (місяць, квартал, рік)
- Бюджет продажів, бюджет закупівель, бюджет руху грошових коштів, бюджет виробництва, бюджет накладних витрат
- Кожен бюджет складається для конкретного підрозділу і сценарію планування
- Бюджети, пов'язані з номенклатурою можуть бути складені як в розрізі номенклатури, так і в розрізі типів номенклатури
- Включає механізми прогнозування та план-фактного аналізу
Двосторонній обмін даними з фронт-офісними системами:
Обмін даними з фронт-офісними системами сторонніх розробників:
- АС «РЕСТАРТ»
- ресторан
- ППП «МАГІЯ для ресторанів" (двосторонній),
- UCS RKeeper v.6 (тільки завантаження даних про реалізацію).
- Завантаження технологічних карт з «Рарус: Збірник рецептур, редакція 1»
- Вивантаження даних в конфігурацію «Бухгалтерія 8 для України»
- Вивантаження даних в конфігурацію «Управління корпоративними фінансами для України».